Livro Impresso
Nutrição De Precisão: Fundamentos e Aplicações
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ISBN:
9788527741040
- Edição: 1|2025
- Editora: Guanabara Koogan
- Formato: Impresso
- Páginas: 256
- Publicação: 19/05/2025
- Capa: Brochura
- Peso: 0,44 kg
- Dimensões: 17 X 24
Aprenda sobre avaliação e prescrição nutricional individualizada, de acordo com as características genéticas, metabólicas e do microbioma intestinal do seu paciente!
Organizado pela Profa. Dra. Rafaella Cristhine Pordeus Luna e escrito com a colaboração de renomados especialistas, Nutrição de Precisão: Fundamentos e Aplicações vem preencher uma lacuna na literatura sobre essa importante área, em crescente expansão.
Dividido em 17 capítulos, que abrangem da teoria à prática, este livro oferece um sólido conteúdo baseado em evidências sobre nutrição de precisão, que preconiza a abordagem personalizada e individualizada, considerando as características genéticas e epigenéticas, além do metaboloma e do microbioma intestinal do indivíduo, com o intuito de oferecer um planejamento alimentar adequado e promover um estado de saúde ideal.
1 Conceitos Básicos em Genética Molecular
2 Expressão Gênica e Mecanismos de Regulação
3 Conceitos Básicos em Nutrigenética
4 Nutrigenética e Micronutrientes
5 Conceitos Básicos de Nutrigenômica
6 Conceitos Básicos em Epigenética
7 Epigenética e Fatores Ambientais nas Doenças Crônicas
8 Programação Fetal e Doenças Crônicas
9 Nutrigenômica e Nutrigenética na Prevenção e no Tratamento do Câncer
10 Fundamentos da Metabolômica
11 Metabolômica Nutricional e Biomarcadores nas Doenças Crônicas
12 Fundamentos sobre Microbiota Intestinal
13 Microbioma Intestinal, Nutrição e Doenças Crônicas
14 Nutrição de Precisão, Exames Nutrigenéticos e de Metabolômica
15 Nutrição de Precisão e Mapeamento do Microbioma Intestinal
16 Nutrição de Precisão e Vitaminas do Complexo B
17 Nutrição de Precisão e Crononutrição
Índice
Sobre a Organizadora
Rafaella Cristhine Pordeus Luna é Nutricionista, Professora e Cientista. PhD em Ciências da Nutrição/UFPB, com período sanduíche pela Université de Lyon, na França. Professora Adjunta do Departamento de Nutrição da UFPB. Expert em Nutrição Clínica, com Doutorado em Genômica Nutricional. Trabalhou com expressão gênica na Université Lyon 1, Laboratoire Cardiovasculaire, Métabolisme, Diabète et Nutrition (CarMeN), Lyon, França. Formação complementar em Nutrigenetics, Nutrigenomics and Precision Nutrition no Nutrition Research Institute, University of North Carolina at Chapel Hill, nos EUA. Autora de mais de 55 capítulos de livros acadêmicos e artigos científicos nacionais e internacionais, diversos nas áreas nutrigenética, epigenética e metabolômica. Mais de 13 anos de experiência clínica e acadêmica como docente e pesquisadora. Professora Colaboradora em cursos de Pós-Graduação em Genômica Nutricional e Nutrição de Precisão. Ministra a disciplina Modulação Intestinal para o Curso de Graduação em Nutrição da UFPB.