E-Book - MANUAL DE CONTABILIDADE HOTELEIRA

Parte I - CONTEXTUALIZAÇÃO DO TURISMO E DA HOTELARIA

1    TURISMO NO ATUAL CONTEXTO
    1.1    Introdução
    1.2    Origem e desenvolvimento do turismo
    1.3    Entidades turísticas
    1.4    Turismo no mundo
    1.5    Turismo no Brasil
    1.6    Comentários finais
    Questões para reflexão

2    HOTEL COMO EMPRESA
    2.1    Introdução
    2.2    Procedimentos para abertura de hotel
    2.3    Forma de constituição do hotel
    2.4    Fontes de financiamento
    2.5    Fonte de financiamento público
    2.6    Considerações finais
    Questões para reflexão

3    ASPECTOS NORMATIVOS E LEGISLATIVOS
    3.1    Introdução
    3.2    Regulamento geral dos meios de hospedagem
    3.3    Normas que regem a atividade hoteleira
    3.4    Classificação dos hotéis
    3.5    Considerações finais
    Questões para reflexão

Parte II - CONTABILIDADE APLICADA À HOTELARIA

4    CONTABILIDADE DE HOTELARIA
    4.1    Introdução
    4.2    Conceito e características
    4.3    Escrituração
    4.4    Demonstrativos contábeis
    4.5    Auditoria
    4.6    Análise das demonstrações contábeis
    Questões para reflexão

5    CONTABILIDADE DE CUSTOS
    5.1    Introdução
    5.2    Conceitos básicos
    5.3    Classificação dos custos
    5.4    Comportamento dos custos
    5.5    Métodos de custeamento
    5.6    Análise custo/volume/lucro (CVL)
    5.7    Gestão estratégica de custos
    5.8    Considerações finais
    Questões para reflexão

6    ASPECTOS FISCAIS E TRIBUTÁRIOS
    6.1    Introdução
    6.2    Tributo
    6.3    Tributos incidentes no ramo hoteleiro
    6.4    Tributação de ME e EPP: Simples
    6.5    Tributação através do lucro presumido
    6.6    Tributação pelo lucro real
    6.7    Exemplo da tributação de um hotel
    6.8    Comentários finais
    Questões para reflexão

7    ANÁLISE DAS DEMONSTRAÇÕES CONTÁBEIS
    7.1    Histórico
    7.2    Conceito e objetivos
    7.3    Reclassificação das contas
    7.4    Análise horizontal e vertical
    7.5    Indicadores de liquidez
    7.6    Indicadores de endividamento
    7.7    Indicadores de atividade (rotação)
    7.8    Indicadores de rentabilidade
    7.9    Alavancagem financeira
    7.10    Earning Before Interest, Taxes, Depreciation and Amortization (EBITDA)
    7.11    Valor Econômico Agregado (EVA)
    7.12    Interpretação conjunta dos indicadores
    7.13    Limitações da análise das demonstrações contábeis
    Questões para reflexão

Parte III - GESTÃO ESTRATÉGICA PARA A HOTELARIA

8    PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO
    8.1    Introdução
    8.2    Conceitos básicos
    8.3    Sistema de gestão estratégica
    8.4    Considerações finais
    Questões para reflexão

9    ORÇAMENTO PARA HOTELARIA
    9.1    Introdução
    9.2    Conceitos, objetivos e características
    9.3    Ciclo orçamentário

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