Curso Online
Curso online - Bases da Fitoterapia e Suplementação Nutricional
- Editora: Guanabara Koogan
Plantas medicinais, fitoterapia e suplementação nutricional. O curso auxilia no uso terapêutico correto e seguro de plantas medicinais, nos efeitos adversos relacionados a esse uso e na identificação de possíveis interações fitoterápicas com medicamentos.
Voltado para nutricionistas, o curso online Bases da Fitoterapia e Suplementação Nutricional discute como administrar a suplementação nutricional na prática clínica com o intuito de modular os aspectos clínicos e compreender a importância dos alimentos funcionais na dieta do paciente/cliente e os principais compostos ativos presentes nesses alimentos.
Metodologia
Composto por quatro módulos, o curso traz conteúdo teórico organizado para facilitar o autoestudo. Os módulos apresentam temas como a prescrição de fitoterápicos e produtos fitoterápicos na nutrição; nutrição funcional; prescrição de suplementos nutricionais; e alimentos funcionais. Ao final de cada módulo, o aluno encontrará videoaulas para ajudar na assimilação dos temas.
Carga horária: 4 horas.
Certificado de conclusão online.
Módulo 1 - Prescrição de fitoterápicos e produtos fitoterápicos na nutrição;
Módulo 2 - Nutrição funcional;
Módulo 3 - Prescrição de suplementos nutricionais;
Módulo 4 - Alimentos funcionais.
Profa. Dra. Francine Albernaz Lobo
Graduação em Nutrição pela Universidade Federal Fluminense (2010).
Especialização em Prescrição de Fitoterápicos e Suplementação Nutricional Clínica e Esportiva.
Mestrado e doutorado em Ciências Aplicadas a Produtos para Saúde na área de Desenvolvimento de Novos Produtos Funcionais pela Faculdade de Farmácia da Universidade Federal Fluminense.
Realização de parte da pesquisa para sua tese de doutorado no Laboratório de Color Y Calidad de los Alimentos do Prof. Dr. Francisco Heredia, na Universidad de Sevilla, Espanha.
Estudos aprofundados em caracterização dos compostos bioativos, principalmente de fenóis e carotenoides, utilizando o UPLC.
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