e-Book
E-Book - Suplementação Nutricional no Esporte
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ISBN:
9788527734578
- Edição: 2|2019
- Editora: Guanabara Koogan
Suplementação Nutricional no Esporte aborda um tema muito relevante nos dias atuais: a nutrição e o desempenho físico. Os capítulos incluem bioenergética, suplementação de lipídios, proteínas, carboidratos e vitaminas, bem como hidratação e doping. Além dos conhecimentos básicos relevantes, são discutidos aspectos da aplicação e do desempenho esportivo. Trata-se de texto de fundamental relevância para estudantes e profissionais de Educação Física, Nutrição, Medicina do Esporte e Fisioterapia, assim como técnicos, praticantes de esporte e demais interessados.
Elaborada com muita competência pelos organizadores e colaboradores – pesquisadores reconhecidos nas suas respectivas áreas de interesse –, esta segunda edição foi reestruturada didaticamente em Partes, suas imagens foram todas refeitas ou substituídas, seu texto foi revisado e atualizado com base em recentes publicações científicas, e seu conteúdo, acrescido de dois novos temas.
Diferenciais
- Tema muito relevante na atualidade
- O organizador Antônio Herbert Lancha Jr. é reconhecido no país e no exterior por seu trabalho nos campos da pesquisa e do ensino
- Segunda edição reestruturada, revisada e atualizada, com novas imagens e conteúdo ampliado.
PARTE 1 Suplementação e Regulação Metabólica
1 Bioenergética
2 Suplementos Lipolíticos
3 Compensadores Alimentares
4 Suplementos Tamponantes
5 Hidratação
PARTE 2 Suplementação de Macro e Micronutrientes
6 Suplementos de Carboidratos
7 Suplementos de Proteínas e Aminoácidos
8 Suplementos de Lipídios
9 Suplementos de Minerais
10 Suplementos de Vitaminas
PARTE 3 Suplementação e Desempenho
11 Microbiota Intestinal e Probióticos Aplicados aos Praticantes de Exercício Físico e Atletas
12 Novos Recursos Ergogênicos com Potencial para Aumento de Desempenho Esportivo | ATP, Malato-Citrulina e Sais de Cetona
13 Doping
Índice Alfabético
Antonio Herbert Lancha Jr.
Professor Titular de Nutrição da Universidade de São Paulo (USP). Educação Física pela Escola de Educação Física e Esporte da USP (EEFE-USP). Mestrado e Doutorado em Nutrição pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP (FCF-USP). Pós-Doutorado em Medicina Interna pela Washington University.Professor Visitante no Institut National de la Recherche Agronomique – INRA-AgroParisTech. Personal/Professional Coach formado pela Sociedade Brasileira de Coaching. Wellness Coach formado pela WellCoaches by American College of Sports Medicine (ACSM). Certificação em Mindfulness pelo Mindfulness e Movimentos de Integração.
Patricia Soares Rogeri
Bacharelado em Biomedicina pela Universidade de Santo Amaro (UNISA), e em Enfermagem pela Faculdade de Enfermagem do Hospital Israelita Albert Einstein (FEHIAE). Doutorado em Ciências pelo Instituto de Ciências Biomédicas da Universidade São Paulo (ICB-USP). Pós-Doutorado no Cedars-Sinai Medical Center (Los Angeles, CA, EUA). Especialista em Enfermagem em Emergência e Urgência pela Faculdade de Enfermagem do Hospital Israelita Albert Einstein (FEHIAE). Certificada em Enfermagem Forense e SANE (Sexual Assaut Nurse Examiner crianças, adolescentes e adultos) pela Universidade da Califórnia – Riverside (EUA).
Luciana Oquendo Pereira Lancha
Nutricionista pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP). Bacharelado em Esporte pela Escola de Educação Física e Esporte da USP (EEFE-USP). Mestrado em Biologia Celular pelo Instituto de Biologia da UNICAMP. Doutorado em Ciências pelo Instituto de Ciências Biomédicas da USP. Pós-Doutorado no Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) – Paris. Personal/Professional Coach formada pela Sociedade Brasileira de Coaching. Wellness Coach formada pela WellCoaches by American College of Sports Medicine (ACSM). Certificação em Mindfulness pelo Mindfulness e Movimentos de Integração.
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