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E-book - Gestão Agroindustrial

  • ISBN:

    9788597028058

  • Edição: 4|2021
  • Editora: Atlas

Mário Otávio Batalha

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4219036
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Dois em um: os temas mais importantes da área em um volume. Com novos capítulos, Gestão Agroindustrial unifica os volumes 1 e 2 em uma única edição e aborda as principais definições e correntes metodológicas ligadas ao estudo dos sistemas agroindustriais.
  • Formato: Bookshelf
  • Páginas: 528
  • Publicação: 01/03/2021

Dois em um: os temas mais importantes da área em um volume. Com novos capítulos, Gestão Agroindustrial unifica os volumes 1 e 2 em uma única edição e aborda as principais definições e correntes metodológicas ligadas ao estudo dos sistemas agroindustriais.

 

Construído a partir de uma abordagem sistêmica de economia e gestão agroindustrial, que segue a tendência observada nos mais renomados cursos de agronegócios do mundo, este livro traz assuntos relacionados aos três principais macrossegmentos das cadeias agroindustriais de produção: produção agropecuária, transformação e comercialização de produtos agroindustriais.

 

O livro apresenta o esquema clássico de análise das cadeias agroindustriais, ou seja, o estudo dos aspectos ligados aos mercados consumidores do produto final, da agroindústria e, finalmente, dos aspectos relacionados com a produção agropecuária. Assim, oferece todos os subsídios necessários para quem quer entender o funcionamento e dominar conceitos, métodos e técnicas essenciais para a economia e a gestão dos agronegócios.

Capítulo 1. Gestão e economia dos sistemas agroindustriais

Capítulo 2. Estratégia aplicada ao agronegócio

Capítulo 3. Gestão de cadeias de suprimento agroindustriais

Capítulo 4. Marketing aplicado ao agronegócio

Capítulo 5. Logística Agroindustrial

Capítulo 6. Planejamento e controle da produção agroindustrial

Capítulo 7. Gestão de custos agroindustriais

Capítulo 8. Análise de investimentos agroindustriais

Capítulo 9. Projeto de produtos agroindustriais

Capítulo 10. Desenvolvimento agrícola sustentável

Capítulo 11. Agronegócio cooperativo

Capítulo 12. Comércio internacional de bens agroindustriais

Capítulo 13. Desenvolvimento rural e políticas agrícolas no Brasil

Mário Otávio Batalha

É engenheiro químico e mestre em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Santa Catarina. Doutor em Engenharia de Sistemas Industriais pelo Institut National Polytechnique de Lorraine (França). É professor titular do Departamento de Engenharia de Produção da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar), onde foi coordenador do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção e do curso de Pós-Graduação em Gestão Agroindustrial. Foi professor convidado do Departamento de Agroeconomia e de Ciências do Consumo da Université Laval, no Canadá. Coordena o Grupo de Estudos e Pesquisas Agroindustriais (GEPAI) da UFSCar.  Palestrante nacional e internacional, é autor e organizador de 27 livros que têm o agronegócio como temática principal, tendo publicado mais de uma centena de artigos científicos em revistas nacionais e internacionais. Em 2008, o livro Introdução à Engenharia de Produção, do qual é autor e organizador, ganhou o prêmio Jabuti da Câmara Brasileira de Livros de melhor livro na área de Ciências Exatas, Tecnologia e Informática do Brasil.

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