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E-Book - GESTÃO DE SISTEMAS DE AGRONEGÓCIOS
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ISBN:
9788522499151
- Edição: 1|2015
- Editora: Atlas
R$ 114,00
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4215592
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Esta coletânea cobre temas relevantes para os estudos dos Sistemas Agroindustriais contemporâneos. Os artigos tratados estão assim discriminados: 1. Coordenação e governança de sistemas agroindustriais 2. Os sistemas agroindustriais: análise aplicada
Esta coletânea cobre temas relevantes para os estudos dos Sistemas Agroindustriais contemporâneos. Os artigos tratados estão assim discriminados:
1. Coordenação e governança de sistemas agroindustriais
2. Os sistemas agroindustriais: análise aplicada da organização industrial
3. Metodologia para análise dos sistemas agroindustriais
4. Contratos e coordenação
5. Contratos: conflitos e soluções
6. Relacionamentos interorganizacionais
7. A escolha de formas plurais nas relações entre firmas
8. Sustentabilidade
9. Agribusiness cooperativo
10. Governança em organizações do agronegócio
11. Entendendo a tomada de decisão e o comportamento de compra do produtor rural
12. Qualidade e o consumo em sistemas agroindustriais
13. Crédito rural no Brasil
14. Corporação agrícola: uma análise do modelo de negócios no Brasil
15. O futuro do agro
Livro destinado a estudantes e profissionais interessados nos temas de gestão dos agronegócios. Leitura complementar para os cursos de Gestão dos Agronegócios, Engenharia Agronômica, Medicina Veterinária, Engenharia Agrícola, Engenharia de Alimentos, Zootecnia, Administração Rural, Engenharia Florestal, Engenharia da Produção, Economia, Comércio Exterior, Turismo Rural, Nutrição e Saúde, entre outros que tratam do tema das relações entre a agricultura e a sociedade, bem como para os cursos de pós-graduação, MBAs e cursos de especialização em agronegócios.
O conteúdo do livro dá suporte para a elaboração de estratégias por parte de empresários e gestores públicos envolvidos com os negócios agroalimentares, atuando nos setores de insumos, serviços, agroindústrias, produtores rurais, cooperativas e indústrias de base agrícola.
Sobre os autores, xv
Prefácio, xix
1 Coordenação e governança de sistemas agroindustriais, 1
(Decio Zylbersztajn e Samuel Ribeiro Giordano)
1.1 Introdução, 1
1.2 Economia das organizações, 3
1.3 Sistemas agroindustriais: conceito e abordagem, 7
1.4 Os sistemas agroindustriais: um modelo simplificado, 11
1.5 Coordenação e governança, 15
1.6 A título de conclusão, 19
Referências, 20
2 Os sistemas agroindustriais: análise aplicada da organização industrial, 23
(Márcia Azanha Ferraz Dias de Moraes)
2.1 Características dos mercados agroindustriais, 23
2.2 As teorias de organização industrial, 25
2.2.1 O modelo Estrutura-Conduta e Desempenho (ECD), 26
2.2.2 Principais tipos de barreiras à entrada e à saída, 31
2.2.3 Poder de mercado, 32
2.3 Abordagens alternativas, 36
2.4 Formas de coordenação das cadeias produtivas: o papel dos custos de transação, 38
2.5 Cartéis: os impactos negativos sobre a eficiência do mercado, 39
2.6 Minicaso: o cartel da laranja, 40
2.7 Considerações finais, 41
Referências, 42
3 Metodologia para análise dos sistemas agroindustriais, 44
(Marcos Fava Neves e Silvia M. de Queiroz Caleman)
3.1 Introdução, 44
3.2 Metodologias para análise de sistemas agroindustriais, 46
3.2.1 Método PENSA, 46
3.2.1.1 Arcabouço analítico, 47
3.2.1.2 Método PENSA: desenvolvendo “passo a passo”, 49
3.2.2 Método GESIS (ChainPlan): planejamento e gestão de sistemas agroindustriais, 56
3.2.2.1 Iniciativa de líderes, governo, institutos de pesquisa e universidades em planejar o futuro de um sistema agroindustrial, 56
3.2.2.2 Descrição, mapeamento e quantificação de um sistema agroindustrial, 56
3.2.2.3 Criação de uma organização vertical no sistema agroindustrial, 58
3.2.2.4 Montagem do plano estratégico para o sistema agroindustrial, 59
3.2.2.5 Administração dos projetos priorizados, 63
3.2.3 Implicações gerenciais, 64
3.2.3.1 Limitações da pesquisa e do método GESIS, 66
Referências, 67
4 Contratos e coordenação, 71
(Silvia M. de Queiroz Caleman)
4.1 Complexidade na gestão do agronegócio: alguns direcionadores para a adoção de contratos, 72
4.2 Contratos e coordenação: base teórica, 74
4.3 Contratos no agronegócio: base empírica, 77
Questões para debate, 86
Referências, 87
5 Contratos: conflitos e soluções, 93
(Christiane Leles Rezende De Vita)
5.1 Introdução, 93
5.2 Conceito e fundamento teórico, 93
5.3 Tipologia dos principais conflitos e mecanismos de solução de disputas, 95
5.3.1 Gado de corte bovino
Prefácio, xix
1 Coordenação e governança de sistemas agroindustriais, 1
(Decio Zylbersztajn e Samuel Ribeiro Giordano)
1.1 Introdução, 1
1.2 Economia das organizações, 3
1.3 Sistemas agroindustriais: conceito e abordagem, 7
1.4 Os sistemas agroindustriais: um modelo simplificado, 11
1.5 Coordenação e governança, 15
1.6 A título de conclusão, 19
Referências, 20
2 Os sistemas agroindustriais: análise aplicada da organização industrial, 23
(Márcia Azanha Ferraz Dias de Moraes)
2.1 Características dos mercados agroindustriais, 23
2.2 As teorias de organização industrial, 25
2.2.1 O modelo Estrutura-Conduta e Desempenho (ECD), 26
2.2.2 Principais tipos de barreiras à entrada e à saída, 31
2.2.3 Poder de mercado, 32
2.3 Abordagens alternativas, 36
2.4 Formas de coordenação das cadeias produtivas: o papel dos custos de transação, 38
2.5 Cartéis: os impactos negativos sobre a eficiência do mercado, 39
2.6 Minicaso: o cartel da laranja, 40
2.7 Considerações finais, 41
Referências, 42
3 Metodologia para análise dos sistemas agroindustriais, 44
(Marcos Fava Neves e Silvia M. de Queiroz Caleman)
3.1 Introdução, 44
3.2 Metodologias para análise de sistemas agroindustriais, 46
3.2.1 Método PENSA, 46
3.2.1.1 Arcabouço analítico, 47
3.2.1.2 Método PENSA: desenvolvendo “passo a passo”, 49
3.2.2 Método GESIS (ChainPlan): planejamento e gestão de sistemas agroindustriais, 56
3.2.2.1 Iniciativa de líderes, governo, institutos de pesquisa e universidades em planejar o futuro de um sistema agroindustrial, 56
3.2.2.2 Descrição, mapeamento e quantificação de um sistema agroindustrial, 56
3.2.2.3 Criação de uma organização vertical no sistema agroindustrial, 58
3.2.2.4 Montagem do plano estratégico para o sistema agroindustrial, 59
3.2.2.5 Administração dos projetos priorizados, 63
3.2.3 Implicações gerenciais, 64
3.2.3.1 Limitações da pesquisa e do método GESIS, 66
Referências, 67
4 Contratos e coordenação, 71
(Silvia M. de Queiroz Caleman)
4.1 Complexidade na gestão do agronegócio: alguns direcionadores para a adoção de contratos, 72
4.2 Contratos e coordenação: base teórica, 74
4.3 Contratos no agronegócio: base empírica, 77
Questões para debate, 86
Referências, 87
5 Contratos: conflitos e soluções, 93
(Christiane Leles Rezende De Vita)
5.1 Introdução, 93
5.2 Conceito e fundamento teórico, 93
5.3 Tipologia dos principais conflitos e mecanismos de solução de disputas, 95
5.3.1 Gado de corte bovino
Decio Zylbersztajn
Ph.D. em Economia pela North Carolina State University Engenheiro agrônomo pela ESALQUSP Professor titular da FEAUSP Desenvolvedor de trabalhos sobre coordenação de sistemas agroindustriais, tendo criado o PENSAUSP (Programa de Estudos dos Negócios do Sistema Agroindustrial da Universidade de São Paulo) Editor da RAUSP (Revista de Administração da USP) Consultor de empresas agroindustriais e cooperativas
Marcos Fava Neves
Mestre e doutor em Administração de Empresas (Estratégias de Arrendamento Industrial e Citricultural) pela FEA/USP Pósgraduado em Agribusiness & Marketing Europeu na França Pósgraduado em canais (networks) de distribuição na Holanda Engenheiro agrônomo pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo (Esalq/USP) Doutro em Administração (Planejamento de Canais de Distribuição de Alimentos) pela FEAUSP LivreDocente (Planejamento e Gestão Estratégica Dirigido pela Demanda) Especializado em Planejamento e Gestão Estratégica Pesquisador do Programa de Estudos dos Negócios do Sistema Agroindustrial (PENSA) da USP desde 1992, onde coordenou e desenvolveu projetos nas áreas de Gestão Estratégica e Planejamento de Marketing para diversas empresas e cadeias do agronegócio brasileiro Professor titular FEAUSP Ribeirão Preto Excoordenador do PENSA Programa de Agronegócios da USP Criador do Markestrat (Centro de Pesquisas e Projetos de Marketing e Estratégia da USP) 70 projetos públicos e privados em cinco países diferentes Autor, coautor e organizador de 26 livros publicados no Brasil, Argentina, Estados Unidos, África do Sul, Urugau, Inglaterra e Holanda Articulista do jornal China Daily de Pequin e da Folha de S. Paulo Escreveu artigos para O Estado de S. Paulo e dois casos para a Universidade de Harvard Professor visitante internacional da Universidade de Buenos Aires Chefe do Departamento de Administração da USP Professor titular FEAUSP
Silvia M. de Queiroz Caleman
Mestre em agronegócio pela UFMS Doutora em Administração pela Faculdade de economia, Administração e Contabilidade a Universidade de São Paulo FEAUSP) Professora adjunta na Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS) Engenheira agrônoma formada pela escola Superior de Agricultura Luiz e Queiroz (Esalq/USP) Desenvolve pesquisa na área de Economia das Organizações com foco em coordenação de Sistemas agroindustriais
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