Livro Impresso
Tratado de Nutrição Esportiva Funcional
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ISBN:
9788527736718
- Edição: 2|2021
- Editora: Guanabara Koogan
- Formato: Impresso
- Páginas: 736
- Publicação: 03/11/2020
- Capa: Brochura
- Peso: 2,13 kg
- Dimensões: 21 X 28
Para melhorar a performance e os resultados dos pacientes. Este livro alia teoria à prática e aborda temas que tratam dos conceitos fundamentais da nutrição ao planejamento nutricional funcional em diversas modalidades esportivas e em situações especiais.
Andréia Naves destaca as novidades e as pesquisas dos últimos anos na área, mantendo a proposta de oferecer conteúdo atual e voltado à prática clínica do nutricionista, incluindo condições específicas ou patológicas do praticante de atividade física.
Escrito com a participação de renomados autores, Tratado de Nutrição Esportiva Funcional apresenta, ainda, um capítulo dedicado à gastronomia funcional, com receitas variadas, adequadas a diferentes tipos de esporte.
Parte 1 Nutrição Esportiva Funcional
1 Por que Aplicar os Princípios da Nutrição Funcional à Nutrição Esportiva?
Parte 2 Fisiologia do Exercício e do Treinamento Desportivo Aplicada à Nutrição Esportiva
2 Estrutura Básica e Metabolismo Energético do Músculo Esquelético durante o Exercício Físico
3 Adaptações ao Treinamento Físico
4 Considerações Básicas para o Treinamento Esportivo
5 Periodização Nutricional Aplicada ao Treinamento Desportivo
Parte 3 Bioquímica do Exercício
6 Bioquímica dos Carboidratos
7 Bioquímica das Proteínas
8 Bioquímica dos Lipídios
9 Bioquímica dos Micronutrientes
Parte 4 Avaliação Nutricional Funcional Aplicada ao Treinamento Desportivo
10 Cálculo de Gasto e Disponibilidade Energética
11 Composição Corporal do Adulto
12 Hidratação
13 Exames Laboratoriais no Esporte
Parte 5 Sistemas Orgânicos e Resposta ao Exercício
14 Saúde Intestinal do Atleta
15 Sistema Hepático de Biotransformação e Eliminação
16 Sistema Imune e Imunomodulação em Atletas/Desportistas
17 Reparação Nutricional do Dano Muscular Induzido por Exercício e Performance
18 Sistema Endócrino e Modulação Nutricional
Parte 6 Planejamento Alimentar Esportivo
19 Modalidades de Endurance e Ultra-Endurance
20 Fisiculturismo
21 Atletismo
22 Esportes Intermitentes
23 Esportes Aquáticos
Parte 7 Recursos Ergogênicos
24 Proteínas
25 Compostos de Aminoácidos Essenciais e Não Essenciais
26 Suplementos de Carboidratos
27 Estimulantes e Termogênicos
28 Suplementos para Recuperação Muscular e Performance
29 Prescrição e Formulação Magistral
Parte 8 Nutrição Esportiva Funcional na Saúde e na Doença do Praticante de Atividade Física
30 Fitoterápicos
31 Síndrome Metabólica
32 Câncer | Exercício Físico e Nutrição
33 Distúrbios Alimentares | Anorexia, Bulimia e Obesidade
34 Desequilíbrios Osteoarticulares e Lesão
35 Resistência Anabólica
Parte 9 Sono, Nutrição, Treinamento e Performance
36 Sono e Performance Esportiva
37 Modulação Nutricional do Sono
Parte 10 Atleta Vegetariano
38 Nutrição Esportiva Vegetariana
Parte 11 Gastronomia Funcional
39 Técnica Dietética e Gastronomia Funcional
Índice Alfabético
Andréia Naves
Educadora Física, Nutricionista e Mentora em Nutrição Esportiva de Excelência. Diplomada pelo Institute for Functional Medicine (EUA). Proprietária da Clínica de Nutreex de Atendimento em Nutrição. Sócia Proprietária do Muralha CrossFit. Autora de diversos livros em Nutrição Clínica e Esportiva Funcional.