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E-Book - Vigilância Nutricional na Fase Pré-Escolar

Autor: Castanheira

ISBN: 9788527729185
Publicação: 26/02/2016
Edição: 1|2016
Formato: Bookshelf
Páginas: 240
Acabamento da capa:
Selo Editorial: Roca
R$60,00

Didática e objetiva, esta obra contribui para as práticas de monitoramento nutricional de pré-escolares, sendo uma excelente ferramenta para estudantes e nutricionistas.

Elaborada para preencher uma lacuna pouco explorada na literatura sobre alimentação e nutrição, Vigilância Nutricional na Fase Pré-Escolar apresenta um excelente conteúdo dividido em 10 capítulos, organizados em 4 partes, com informações atualizadas, relatos de caso e elementos especialmente criados para complementar o texto e facilitar o aprendizado, como quadros, figuras e boxes.

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Para mais informações sobre o VitalSource Bookshelf, requisitos para instalação e outros detalhes técnicos, acesse support.vitalsource.com.

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Sinopse

Detalhes

Didática e objetiva, esta obra contribui para as práticas de monitoramento nutricional de pré-escolares, sendo uma excelente ferramenta para estudantes e nutricionistas.

Elaborada para preencher uma lacuna pouco explorada na literatura sobre alimentação e nutrição, Vigilância Nutricional na Fase Pré-Escolar apresenta um excelente conteúdo dividido em 10 capítulos, organizados em 4 partes, com informações atualizadas, relatos de caso e elementos especialmente criados para complementar o texto e facilitar o aprendizado, como quadros, figuras e boxes.

Sumário

Parte 1 | Vigilância Antropométrica
Capítulo 1- Indicadores Antropométricos mais Utilizados na Fase Pré-Escolar, Populações de Referência e Classificação Nutricional
Capítulo 2- Consulta e Manuseio de Bases de Dados Nutricionais Infantis: Ênfase na Antropometria
Parte 2 | Vigilância Dietética
Capítulo 3- Necessidades e Recomendações Nutricionais na Infância
Capítulo 4- Coleta de Dados Dietéticos no Domicílio e em Instituições
Capítulo 5- Guias Dietéticos e Pirâmides Alimentares na Infância
Capítulo 6- Índices de Avaliação da Dieta
Parte 3 | Vigilância Bioquímica e Hematológica
Capítulo 7- Índices Bioquímicos e Hematológicos Preconizados na Avaliação Infantil
Parte 4 | Relatos de Experiência em Vigilância Nutricional com Pré-Escolares no Estado do Rio de Janeiro
Capítulo 8- Avaliação Antropométrica e Dietética em Creches na Zona Oeste
Capítulo 9- Avaliação Antropométrica, Dietética e Hematológica em Creche na Ilha de Paquetá
Capítulo 10- Avaliação Bioquímica, Hematológica e Dietética em Creche no Município de Paraty
Índice Alfabético

Autoria

Marcelo Castanheira
Professor da Escola de Nutrição da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO). Doutor em Epidemiologia em Saúde Pública pela Escola Nacional de Saúde Pública da Fundação Oswaldo Cruz (ENSP/FIOCRUZ). Mestre em Epidemiologia pelo Centro de Pesquisas Epidemiológicas da Universidade Federal de Pelotas (UFPel). Especialista em Intervenções Nutricionais em Saúde Coletiva pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).

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