e-Book
E-book Nutrição Funcional Na Estética
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ISBN:
9788527741354
- Edição: 2|2025
- Editora: Guanabara Koogan
Nutrição Funcional na Estética convida você a repensar a estética para além da aparência. Com uma abordagem integrada e baseada em evidências, esta obra mostra como a nutrição pode ser uma aliada poderosa na promoção da saúde, da vitalidade e do bem-estar.
Muito mais do que um manual de cuidados com o corpo, este livro oferece uma visão ampla e atual da Nutrição Estética, conectando os fundamentos da ciência nutricional às complexas interações bioquímicas da pele — o maior órgão do corpo humano.
Seu conteúdo científico sólido e muito abrangente foi desenvolvido sob a ótica da nutrição funcional para todos os profissionais da saúde que desejam atuar de forma integrativa no cuidado da pele, do corpo e do equilíbrio emocional.
Ao longo de 21 capítulos, são explorados temas que vão desde a saúdede pele, cabelos e unhas até o manejo nutricional em condições estéticas, uso de cosméticos, farmacologia, estresse, terapias estéticas e cirurgia plástica. Inclui ainda tópicos sobre alimentos da biodiversidade brasileira e gastronomia funcional, traduzindo conhecimento técnico em práticas aplicáveis ao dia a dia.
Um guia essencial para quem busca ir além da estética convencional e promover saúde e beleza de dentro para fora.
Capítulo 1 A estética na visão da Nutrição Funcional
Capítulo 2 Estética: visão de mercado e legislação
Capítulo 3 Fisiologia da pele
Capítulo 4 A genética a favor da saúde da pele
Capítulo 5 Acne: uma doença metabólica e correlações com a nutrição
Capítulo 6 Envelhecimento cutâneo e sua relação com a alimentação
Capítulo 7 Melasma: conexão entre a pele e a teia do metabolismo e da nutrição funcional
Capítulo 8 Microbiota cutânea e seu impacto na saúde da pele
Capítulo 9 Dermatites e interações com a nutrição
Capítulo 10 Estresse e doenças de pele
Capítulo 11 Farmacologia e pele
Capítulo 12 Saúde dos cabelos: uma visão integrada
Capítulo 13 Nutrição aplicada às unhas
Capítulo 14 Celulite: causas e manejos nutricionais
Capítulo 15 Lipedema
Capítulo 16 Cirurgia plástica e cicatrização da pele
Capítulo 17 Interação da nutrição nas terapias estéticas
Capítulo 18 O papel dos cosméticos e alimentos para a vitalidade da pele
Capítulo 19 Alimentos da biodiversidade brasileira aplicados à estética
Capítulo 20 Longevidade e saudabilidade: a gastronomia e as Blue Zones
Capítulo 21 Gastronomia funcional na prática da estética
Índice remissivo
SHEILA MUSTAFÁ
Referência em nutrição estética e cuidados integrados da pele. Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia Funcional. Nutricionista formada pela Universidade Anhembi-Morumbi. Esteticista formada pelo CTB-SENAC. Coordenadora Científica da Pós-Graduação em Saúde da Mulher e Estética na Faculdade VP. Docente de pós-graduação em Saúde da Mulher, Estética e Fitoterapia Funcional. Diretora-executiva da Clínica Sheila Mustafá de Nutrição e Estética. Autora de obras acadêmicas e livros de saúde e bem-estar para o público não especializado.
VALÉRIA PASCHOAL
Mestre na área de Nutrição e Pediatria pela Escola Paulista de Medicina da Universidade Federal de São Paulo (EPM-Unifesp). Diretora da VP Centro de Nutrição Funcional. Autora de vários livros. Coordenadora da Pós-graduação em Nutrição Funcional da VP Centro de Nutrição Funcional/Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo (FCMSCSP). Nutricionista e Cofundadora da CSA Brasil (Community Supported Agriculture – Comunidade que Sustenta a Agricultura). Integrante do movimento Slow Food Brasil. Coordenadora técnica do projeto de Segurança Alimentar e Nutricional do Bahia Produtiva. Membro e Cofundadora do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional (IBNF). Nutricionista membro do Conselho Deliberativo do Instituto Brasileiro de Desenvolvimento e Sustentabilidade (IABS). Cientista e pesquisadora dos alimentos da Biodiversidade Brasileira. Atua na área de Nutrição e Saúde do Meio Ambiente, Sustentabilidade, Responsabilidade Social e Ambiental e Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC).
NATÁLIA MARQUES
Pós-graduação lato sensu em Nutrição Materno-infantil, Nutrição Esportiva Funcional, Fitoterapia, Educação Moderna, e Agricultura Biodinâmica. Mestre em Ciências da Saúde, disciplina de Nefrologia, pela Universidade Federal de São Paulo (Unifesp). Doutora em Medicina Translacional, departamento de Dermatologia da Unifesp. Coordenadora científica dos cursos de Pós-graduação da VP Centro de Nutrição Funcional. Autora de diversos livros técnicos em Nutrição e Fitoterapia.